永慶房屋

　　鄧海建《中國青年報》（2015年01月07日02版）
　　不少2014年上半年剛剛高價買入奶牛的河北奶農正忍受煎熬。去年下半年以來，鮮奶價格進入下行通道，收購價下跌至3.3元/公斤，而與此同時，飼料售價居高不下，養殖成本上升。更要命的是，相關奶企的鮮奶用量減少，奶農的鮮奶交不上去，他們不得不把交不上去的鮮奶喂豬或倒掉，甚至把剛剛懷孕的奶牛賣掉。（《新京報》1月6日）
　　市場經濟，願賭服輸。2008年三聚氰胺事件後，奶農已經新建了奶牛養殖小區，“小區建立初就和旺旺集團石家莊分公司簽署收購鮮奶協議，奶農的鮮奶都是直接交給旺旺。”換言之，是企業生產量下降，“只能收奶農80%鮮奶，剩下的20%奶農自己處理”，才導致了訂單下的奶農遭遇“多收了三五鬥”的煩惱。
　　企業當然也有企業的難處：收購標準提高，乳製品生產企業自有牧場增加，進口奶粉大量進入國內市場。下麵兩組數據就有因果關係：一是來自全球乳製品企業的採購數據顯示，全球奶價自2014年3月開始就持續下跌。全球奶源主要供應地新西蘭、歐盟的原奶價格跌幅已達30％~40％。國家統計局數據顯示，2014年1至9月，全國乳製品進口量共計149.86萬噸，同比增長36.5%。其中，液態奶累計進口量達24.64萬噸，同比增長70.8%。二是農業部監測數據顯示，2014年12月兩周內，全國生鮮乳主產區的平均價格為3.81元／公斤，較年初均價下跌了9％，創下14個月以來的最低位。
　　那麼，問題就來了：奶農在宏觀市場面前總是信息不對稱的，只能依據即期價格配置生產資源，作為訂單式收奶的企業，有沒有責任引導奶牛養殖小區的發展？或者說，在奶業嚴寒期，如何保證強勢企業不會趁火打劫？
　　指望乳企流動的是“道德血液”，並不現實。倒奶、殺牛，對奶農來說，已經不算新鮮了。2012年4月，媒體曝光黑龍江雙鴨山完達山公司一直以低價收購鮮奶，導致很多奶農入不敷出，被迫殺牛或賣牛。有養牛戶表示，當地1斤奶的價錢賣不過一瓶礦泉水。2011年，新華社曾報道，黑龍江省養牛第一大市雙城市，其所產鮮奶被雀巢公司所壟斷，而據當地奶農普遍反映，雀巢公司在當地克扣奶農已成為公開的秘密……
　　俗話說“穀賤傷農”，在農業產業化風生水起的今天，小區奶農仍“靠天吃飯”，奶農什麼時候才能成為真正意義上的理性經濟人？在乳企與奶農的博弈中，一旦市場生變，“躺槍”的首先是奶農，在保障奶農利益層面，職能部門有哪些作為？任由倒奶、殺牛現象重演，市場保障機製為何發揮不了補位作用？
　　需要提醒的是，在關聯性越來越強的產業鏈條上，“谷賤”的結果，肯定不會只傷及農民。　　（原標題：為什麼受傷的總是奶農）